L’any 1988, junt amb el seu marit, Toni Balam, obre restaurant gastronòmic, amb el nom Sant Pau a la població de Sant Pol. Tres anys més tard ja rep una estrella de la Guia Michelín. Cinc anys després rep la segona, i finalment apareix a la Guia Michelín 2006 amb tres estrelles Michelín. El 2004, inaugura un restaurant gastronòmic, amb el nom de Sant Pau, a la ciutat de Tokio, el qual és guardonat amb dues estrelles Michelin en la seva primera edició japonesa. El 2009 inagura el restaurant gastronòmic Moments dins del nou hotel Mandarín a Barcelona, el qual un any després rep la seva primera estrella Michelín. I en la Guia Michelín 2013, hi apareix amb dues estrelles.
Entre molts altres guardons ha rebut la Creu de Sant Jordi atorgada per la Generalitat de Catalunya; la Medalla d’Or “Al Mérito en las Bellas Artes” del any 2007, atorgat pel Ministerio de Cultura i lliurat a A Coruña pel Rei d’Espanya; i la Medalla de Plata de la condecoració “Al Mérito en el Trabajo” que atorga el Ministre de Treball i Immigració.