Presidente Ejecutivo de Europastry, S.A. Empresa especializada en la fabricación de masas congeladas, la cual celebra su 30 Aniversario este año. En sus inicios se dedicó un largo período al mundo del pan. Aprendió en Francia el negocio emergente del pan ultracongelado en crudo y la brioxeria ultracongelada; y más adelante pasó a ser Director General de la compañía y luego Presidente Ejecutivo. La empresa familiar se fundó en 1987 por un emprenedor con una gran visión de futuro, Pere Gallés, su padre, quien supo detectar una oportunidad de negocio y apostó por la tecnología del frío en el sector del pam. Europastry actualmente es la quinta empresa en fabricación de pan y brioxeria congelada a escala internacional. Está presente en 40 países y tiene 15 centros de producción (factorías) en 5 países diferentes. Cuenta con 5 marcas que diversifiquen sus áreas de negocio: Fripan, Frida, Yaya María, Friart i Dots.
